Menu

Reserva is een wijnrestaurant waar de wijnen en het eten een garantie zijn voor samen genieten. Een goed glas wijn met een plank vol lekkers van over de hele wereld of misschien wel uit de regio. Geniet je mee?

Drink

Wijn staat centraal bij Reserva, maar natuurlijk hebben we ook een prachtig biertje op de tap, probeer maar eens. Onze koffies hebben een hart en een ziel en onze sapjes hebben een eigen verhaal.

MOUSSERENDE WIJNEN

Mas Sardana | Catalonie, Spanje
Xarel-Lo, Macabeo en Parellada

In de neus tonen van groene appel en biscuit. De smaak
combineert citrusvruchten met een lichte touch van hazelnoot
en een lange, romige afdronk.
44.5

Galanti Prosecco Spumante | Veneto, Italië
Glera

Fruitig en elegant bouquet met subtiele tonen van perzik. in
de smaak komt een hint van Granny Smith appel naar voren en
tonen van peer. Veel lengte in de afdronk en een subtiel zoetje.
5 | 27.5

Mailly Brut Reserve | Champagne. Frankrijk
Pinot Noir en Chardonnay

Volle, stuivende neus met tonen van rijp geel fruit. Elegante
mousse en een subtiele toets van toast in de smaak.
75

Mailly Brut Rosé | Champagne, Frankrijk
Pinot Noir en Chardonnay

Deze geweldige rosé Champagne stuift je glas uit met een
explosie van zwarte bessen. In de smaakt een toets van rozen
met een zachte lange afdronk.
92.5

WITTE WIJNEN

Corte Vigna | Veneto, Italië
Pinot Grigio

Lichte, elegante wijn met een aromatische neus. In de smaak
minerale tonen met een hint van jonge perzik.
4.5 | 22.5

Corte Vigna | Veneto, Italië
Chardonnay

Harmonieuze wijnen met veel frisheid door rijping op
roestvrijstalen vaten. In de smaak intense tonen van gele appel
en een kruidige, lichte florale afdronk.
4.5 | 22.5

La Source | Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Sauvignon Blanc

Klassiek wittte wijn met een levendige met aroma’s van vers
gemaaid gras. Verfrissende zuren en een mooi, droge afdronk
met citrustonen.
5 | 27.5

Gran Maestro ‘Appassimento’ | Puglia, Italië
Chardonnay en Fiano

De druiven worden deel gedroogd, hierdoor krijg je wordt de
wijn voller van smaak en krijgt de wijn zeer rijpe fruitaroma’s. In
de afdronk zachte tonen van noten.
5.5 | 31.5

Winzer Sommerach Valentin | Franken, Duitsland
Weissburgunder

In de geur tonen van vlierbloesem en meloen. In de smaak veel
frisheid met mooie minerale tonen en in de finish citrusfruit.
6.5 | 35.5

Franck Massard ‘Mas Amor’ | La Mancha, Spanje
Verdejo en Sauvignon Blanc

Waanzinnige wijn met tonen van rijpe abrikoos. De wijn rijpt
4 maanden op de ‘lie’ wat veel frisheid geeft een een lange,
intense afdronk.
7 | 38.5

Winzer Sommerach Valentin | Franken, Duitsland
Silvaner

Heerlijk fris met een kleine sprankel. In de smaak tonen van
grapefruit en appel met subtiel restzoet.
6 | 33

Whiplash | Californië, Verenigde Staten
Chardonnay

Dijk van een chardonnay met tonen van kastanje en toffee.
Daarnaast gebalanceerd fruit met abrikoos en meloen en een
ronde, romige afdronk.
52.5

Charles Dupuy | Loire, Frankrijk
Chenin Blanc

Lichtgeel van kleur met tonen van vanille en mandarijn in de
geur. In de smaak tonen van citrus en mooie zuren.
41

Domaine Marcel Couturier | Bourgogne, Frankrijk
Chardonnay

Prachtige wijn uit Macon met in de neus tonen van ananas. De
tonen van ananas komen ook terug in de smaak samen met
een plezierige zuurgraad en een lange afdronk.
57.5

Weingut Oswald | Rheinhessen, Duitsland
Riesling

Karakteristieke Riesling met rijp wit fruit en honing aroma’s.
Een delicate zuurgraad geeft een wijn veel drink vreugde.
32.5

Domaine Bernard Michaut | Bourgogne, Frankrijk
Chardonnay

Elegante wijn uit de Chablis. Mooie minerale tonen en hints
van grapefruit en jonge peer.
75

Torre de la Moreira | Rias Baixas, Spanje
Albarino

Rijpere stijl Albarino maar nog steeds met veel frisheid.
Zeer aromatische en floraal in de neus en in de smaak tonen
van kumquat en abrikoos.
47.5

Vitis Nostra | Veneto, Italië
Trebbiano

Weelderige wijn uit Lugana met aroma’s van perzik en
hazelnoten. In de smaak frisse bitters en sappige afdronk.
27.5

ROSÉ WIJNEN

Corte Vigna | Veneto, Italië
Pinot Grigio

Heerlijke, frisse “blush” rosé uit het noorden van Italië. Door de
korte schilweking komt deze rosé aan zijn lichte kleur. In de
smaak tonen van wit steenfruit en citrus.
4.5 | 22.5

She’s Always Rosé | Lombardije, Italië
Pinot Nero

Plezierige, fruitige aroma’s met geuren van rozenblaadjes. In de
smaak tonen van framboos en een levendige frisheid.
35

RODE WIJNEN

Corte Vigna | Veneto, Italië
Merlot

Volle, fruitige wijn met tonen van rijpe pruimen en zwarte
bessen.
4.5 | 22.5

Winzer Sommerach Sommerlust | Franken, Duitsland
Spatburgunder

Mooie fruitige wijn met smaken van kersen en bessen. Rond
mondgevoel met zachte tannine en frisse zuurgraad.
6 | 33

Château de la Nauze | Bordeaux, Frankrijk
Merlot en Cabernet Franc

Kruidige aroma’s met tonen van rood fruit. In de smaak kers,
ronde tannine en veel lengte in de afdronk.
6.5 | 35.5

Aristocratico ‘Appassimento’ | Puglia, Italië
Negroamaro en Primitivo

Vol en intens bouquet met gekonfijt rood fruit. De wijn heeft
zachte tannine, is rond en vol met tonen van amarene kersen.
5.5 | 30.5

Camina Roble | La Mancha, Spanje
Tempranillo en Syrah

Aromatisch en vol fruit als kersen en bessen door de
Tempranillo, de Syrah druif geeft kruidigheid en veel lengte. In
de afdronk een elegante vanilletoets door houtrijping.
5.5 | 30

Domaine Dusseau | Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Cabernet Sauvignon

In de geur hints van bosbessen en kruidnagel. In de smaak
groene peper met donker cassis fruit en een kruidige afdronk.
5 | 27.5

Adelante | Mendoza, Argentinië
Malbec

Heerlijke, volle wijn met tonen van jeneverbes en zwarte bes.
In de afdronk rijpe tannine die zorgen voor een bite en mooie
balans.
47.5

Valvirginio Chianti | Toscane, Italië
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino, Cabernet Sauvignon en Merlot

Mooie robijnrode Chianti met plezierige tonen van kersen in de
neus. De aangename zuurbalans zorgt voor veel drinkplezier
met in de afdronk een hint van zwarte bes.
31

Schwarz Kumarod Rot | Burgenland, Oostenrijk
Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Merlot

Donker, robijnrode kleur met aroma’s van rijpe pruimen en
eiken. Fluweelzachte tannine met veel kruidigheid in de
afdronk.
46.5

Château du Mourre du Tendre | Rhône, Frankrijk
Grenache, Carignan en Cinsault

De wijn is afkomstig van stokken van meer dan 40 jaar oud.
Geconcentreerde, rijke wijn met dieprode kleur en tonen van
gekonfijt rood met fruit met afdronk vol met specerijen.
45

Whiplash | Californië, Verenigde Staten
Zinfandel

Een echte Zinfandel! Levendige geuren van rijp fruit als bosbes
en pruimen In de smaak geroosterd eiken en laurier met een
zachte afdronk met volle tannine.
51.5

Fattoi ‘Brunello di Montalcino’ | Toscane, Italië
Sangiovese

Elegante en harmonieuze wijn met een diepe, intense kleur.
Volle, stevige smaak met vanille, ceder, rijp cassis fruit en een
lange, rijke afdronk.
75

Rudeles 23 | Ribera del Duero, Spanje
Tempranillo en Garnacha

De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van 23 percelen
tussen de dorpen Penalba de San Esteban en Atauta. In de geur
een zachte kruidigheid. De smaak heeft tonen van pruimen en
tabak.
47.5

Aristocratico Valpolicella Ripasso | Veneto, Italië
Corvina, Rondinella en Corvinone

in de geur een explosie van rijp rood fruit en kruiden. De smaak
is vol en krachtig met tonen van rijpe bessen en bramen.
39.5

PORT, SHERRY EN DESSERTWIJNEN

Barão de Vilar ‘White port’ | Porto, Portugal
Gouveio, Donzelinho, Viosinho, Malvasia Fina

Levendige, frisse port met tonen van peer en een aangename
afdronk.
5

Barão de Vilar ‘Ruby’ | Porto, Portugal
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão

Volle, rijke port met hints van zoete framboos en rijpe pruimen.
5

Barão de Vilar ‘Tawny’ | Porto, Portugal
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão

Port gerijpt in kleine houten vaten met tonen van kaneel en
gedroogd rood fruit.
5

Barão de Vilar ‘LBV 2014’ | Porto, Portugal
Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca

Intense port met tonen van zwart fruit, balsamico en een
verfijnde frisheid.
8

Barão de Vilar ‘10 year old tawny’ | Porto, Portugal
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão

Na een rijping van 10 jaar in eikenhouten vaten is het een
zachte, romige port met tonen van rozijnen.
12

Agricola Brandini La Morra | Piemonte, Italie
Moscato

Veel frisheid en tonen van wilde bloemen in de geur. De
smaakt heeft hints van rijpe druiven en frisse zuren met een
elegante bubbel.
7.5 | 41

Pedro Ximenez ‘El Candado’ | Jerez de la Frontera, Spanje
Pedro Ximenez

De druiven worden overrijp geplukt en gedroogd. Dit
resulteert in een krachtige, zeer intense wijn met tonen van
koffie, gedroogde vijgen en drop.
8.5 | 46.5 *375cl